蒜蓉丝瓜蒸白贝

蒜蓉丝瓜蒸白贝的做法步骤

1. 第1步.

   白贝加1~2勺盐泡水吐沙(有时间的最好养半天)，刷洗干净。

2. 第2步.

   锅里加适量的水，姜片烧开，把白贝放入，煮至开口迅速捞起，再清水冲洗一遍，把泥沙冲干净。

3. 第3步.

   粉丝用水泡软，剪成三段，沥干水份备用。

4. 第4步.

   丝瓜去皮，洗净，切2~3cm高。

5. 第5步.

   冬菜用水泡10~15分钟(因为太咸了)。捞起抓干水份。

6. 第6步.

   蒜和冬菜剁成沫。

7. 第7步.

   锅里下油爆香蒜沫和冬菜，小碗装起，加入料酒，盐，生抽拌好。

8. 第8步.

   第一层先铺粉丝，第二层铺丝瓜，第三层铺白贝。

9. 第9步.

   调料均匀洒在面上。

10. 第10步.

    锅里加适量的水烧开，放入，盖上锅盖，蒸5分钟左右即可。