茭白，生于湖沼水中，全国大部分地区皆有栽培。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
嫩茭白
洗净切块
茭白调料放主锅
茭白洗净，切滚刀块，肉切片料酒酱油腌制，放油20克、肉片小美时间3分钟，温度110度，速度小勺，放入茭白、生抽、老抽、冰糖，时间10分钟，温度v，速度小勺反转，音乐响起装盘放葱。
