红枣鸡蛋发糕

红枣鸡蛋发糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   把鸡蛋、水、酵母、白砂糖混合搅拌均匀，搅拌时间3分钟

3. 第3步.

   加入面粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   红枣去核，切成颗粒状

5. 第5步.

   颗粒状红枣分一半加入到面糊中

6. 第6步.

   碗底铺一张油纸，防粘

7. 第7步.

   把面糊倒入碗中室温发酵至2倍大，大概需要半天时间（发酵时间因人而异），洒上最后剩的红枣颗粒

8. 第8步.

   冷水上锅，蒸上40分钟左右，中间不要打开锅盖，不然会影响口感

9. 第9步.

   出锅咯！