爆炒鸡胗（转自陛下开饭了）

爆炒鸡胗（转自陛下开饭了）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗切片，放少许料酒和姜片腌制。

2. 第2步.

   锅内热油，放入蒜末、葱花、姜丝炒出香味。放入青蒜苗和鸡胗翻炒。

3. 第3步.

   裹上一层淀粉，倒入泡椒。最后淋上少许生抽调味即可出锅。