葱姜炒蟹

葱姜炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   这次我用的海虹蟹，把螃蟹从脐的部位拆开，在中间剁开。

2. 第2步.

   腮和拴钳子的皮筋等东西不要了，记得把大钳子拍一下，方便咬

3. 第3步.

   每块螃蟹沾上面粉过油，这样就锁住了水分

4. 第4步.

   把油烧热关小火，把螃蟹炸至金黄色捞出

5. 第5步.

   蟹斗不要扔，也要裹上面粉炸，味道鲜美哦！

6. 第6步.

   锅底留油少许，加葱姜丝爆香，倒入炸好的螃蟹，烹入料酒和生抽，盐随自己口味，我口味清淡，就没再单加盐，超匀出锅！好香啊～～～