牛肉:安中益气、养脾胃、补腰脚。微温。胡萝卜:下气补中、安五脏、有益无损。微温。土豆:厚人肠胃、去热咳。寒。洋葱:温中下气、消谷能食、杀虫、利五脏不足气。微温。咖喱牛肉饭,适合秋冬季节食用。
牛肉洗净
牛肉切块
凉水下锅开火,等待开锅。我们准备配菜和米饭
米饭洗净
蒸好备用
土豆胡萝卜洗净
土豆切块放入水中
胡萝卜切块
放到一起浸泡
洋葱切丁备用
配菜过程中,牛肉已经开锅,现在来捞血沫。
血沫捞出后,炖制牛肉熟烂,炖制半个小时后记得放点盐,让牛肉入味。
起锅煸炒洋葱
下入土豆胡萝卜煸炒
炖牛肉的汤放入炒锅一点
咖喱准备上场
咖喱下入牛肉锅里面,熬化。
煸炒的配菜一起倒入牛肉锅中炖
炖制粘稠,关火。放入味精。
把牛肉浇在米饭上,就可以美味了。
盐的数量根据个人口感来添加,生抽是对颜色的调节,味精关火放入对身体有益,不要高温放味精。