黄糖柠檬派

黄糖柠檬派的做法步骤

1. 第1步.

   制作派皮 黄油切小块放至软化

2. 第2步.

   糖粉过筛 将三分之二香草荚切开取出籽 将盐 杏仁粉 鸡蛋 以上五种材料加入软化好的黄油手动蛋抽搅拌至均匀

3. 第3步.

   面粉过筛加入 使用刮刀拌至均匀 入冰箱冷冻半小时

4. 第4步.

   取出后 案板撒适量面粉 面团揉一揉以后放入模具按压成型

5. 第5步.

   没办法 手残 直接上手按的 不太好看 注意派底的面要稍微厚一点 不然容易开裂 我的薄了|ू･᷄ω･᷅)｡oO 派底4mm左右 周边2mm左右 用叉子叉出小洞或放入烘焙用石 烤箱150° 20min取出

6. 第6步.

   开始制作柠檬馅儿 柠檬一定要选择质量较好的柠檬香味才可以足够！ 一颗柠檬的柠檬皮用擦丝刀擦出 只取黄色部分

7. 第7步.

   将奶油 鸡蛋 柠檬汁 柠檬皮 砂糖 一起放入大碗搅拌至均匀

8. 第8步.

   将柠檬馅儿放入烤好的派皮中 烤箱180° 25分钟 在派表面撒上适量杏仁碎片再烤五分钟 至派中心的液体不再晃动 取出