栗子糕

栗子糕的做法步骤

1. 第1步.

   板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。

2. 第2步.

   煮约40分钟。

3. 第3步.

   把核桃仁倒入研磨杯中。

4. 第4步.

   打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。

5. 第5步.

   盛起备用。

6. 第6步.

   煮好的板栗对半切开。

7. 第7步.

   用小勺挖出板栗肉。

8. 第8步.

   分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。

9. 第9步.

   加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。

10. 第10步.

    压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。

11. 第11步.

    取一小块捏成水滴状。

12. 第12步.

    粘少许核桃粉做装饰。

13. 第13步.

    依次做好剩余的栗子糕，搞定~

14. 第14步.

    如果想吃热的，可以放蒸锅里稍微蒸一下，或者烤箱里烤一小会儿，都非常好吃。