番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩洗净（我是不用开水过一遍的，因为这样会流失牛肉原来的味道）

2. 第2步.

   热锅热油放入生姜，蒜头，花椒，直至油有蒜味析出，放入牛腩，煸炒至两面金黄，撩出以备用

3. 第3步.

   将番茄放入之前的锅中煸炒，倒入番茄酱一起炒，片刻，滤出以备用

4. 第4步.

   将牛腩放入电饭煲，选择煲汤模式大概2-3小时（我用电饭煲为了方便，没有电饭煲可以用普通的烧锅都行），倒入开水，一定要是开水哟，将牛腩淹没，倒入老抽，生抽，香叶，八角，红酒等调料，老抽和番茄酱的比例可以调整，老抽多点番茄酱就少点，我烧的之所以没有番茄的红色就因为老抽放多了，但是也可以吃出番茄的味道。盖上盖子炖2小时左右

5. 第5步.

   炖到快好之前半小时，加入番茄和土豆一起炖，直到烧完，装盘，洒葱花。