超爱磅蛋糕

超爱磅蛋糕的做法
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超爱磅蛋糕的做法说明

做了一整个下午,1000g的黄油出品10条磅,四条柠檬,枣泥,焦糖栗子以及巧克力各2条~

超爱磅蛋糕的食材和调料

黄油
鸡蛋
面粉
各种配料

超爱磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.超爱磅蛋糕的做法步骤 第1步

    第一次加青柠,看起来好像葱花,不过下次可以试一下葱花味儿的诶 白糖最好还是打成粉,柠檬这个白糖打不化,有点点油水分离,四条同时烤结果温度差了点,没有好看的裂口,也有可能是面糊搅拌不够

  2. 第2步.超爱磅蛋糕的做法步骤 第2步

    混合鸡蛋后的黄油状态,白糖打粉之后就不会油水分离了

  3. 第3步.超爱磅蛋糕的做法步骤 第3步

    枣泥入炉前,两头高中间低,裂口还是有点小,面糊还要再多拌几次

  4. 第4步.超爱磅蛋糕的做法步骤 第4步

    焦糖栗子,裂口不错~

  5. 第5步.超爱磅蛋糕的做法步骤 第5步

    裂口好漂亮呀~面糊超细腻的!

小贴士

1.面糊一定要搅拌到位,搅到光滑,起筋
2.最好用糖粉
3.温度要合适,165-180应该都可以

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