打开冰箱发现长辈买了一斤超嫩的猪肉，直接炒没啥特别，估计吃不完，于是临时决定腌肉、炸肉，没想到酥肉成品太好吃，都不够吃。
此处忘了拍照，腌制个看你喜欢什么口味就选什么，刚好冰箱有叉烧酱我就加一大匙、盐、酱油、五香粉（也可以黑椒粉）、切特别细的姜沫和葱沫，拌匀后加一个大个的鸡蛋，放着腌一会
腌的功夫先把其他菜洗好，要炸之前糊里加面粉、土豆粉各一半，拌匀不能太稀，能保证肉裹住就好
锅里炸的油不要太多，不然炸完浪费，油热后肉一块块夹进去，一开始中大火，后来改中小火，炸完后捞出，油再加热升温后全部肉倒入复炸一次，快速捞出即可
咬开超香，全家人一致好评