万能的红烧调料，适合大鱼大肉，以下为500克肉的分量
油，葱姜蒜，大料香叶爆锅，放肉，放糖，炒至变色，如果放冰糖地话就多炒炒，可以在放冰糖时放料酒，普通糖就变色之后再放料酒 然后将酱油白醋混合，倒进去，炒一会儿，冒泡后，加一大碗水开闷
