紫米卷—附紫米做法

紫米卷—附紫米做法的做法步骤

1. 第1步.

   紫米加水泡一晚，一定要多泡一会儿。

2. 第2步.

   然后加水，跟平时蒸米饭一样的蒸法，比平时蒸米饭的水略少一点。

3. 第3步.

   蒸好的紫米饭，打开趁热加上白砂糖，赶紧搅拌均匀，关于糖量，就自己把握哈。喜欢甜的就多加一点，少加一点都可以，随自己的口味。

4. 第4步.

   做好的紫米馅儿～

5. 第5步.

   其实光这样吃就很好吃了。

6. 第6步.

   面粉200g，温水120g。（也可以加1g酵母做成发面的，更好吃的）

7. 第7步.

   水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成一个个棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。

8. 第8步.

   然后盖上保鲜膜静置15—20分钟，静置好的面团揉匀，

9. 第9步.

   分成4份，具体大小自己掌握哦，6份也行。

10. 第10步.

    用擀面杖擀成长方形，铺上紫米馅。

11. 第11步.

    卷起，压扁，包起来。两头压实。

12. 第12步.

    可以做蒸的，小火烧水发酵15分钟，然后水开后大火蒸10—15分钟，焖个5分钟即可出锅。

13. 第13步.

    煎的也很简单，平底锅加一点油，直接放进去煎到两面金黄即可。馅都是熟的，非常容易熟。

14. 第14步.

    一面煎好翻面再煎另一面。

15. 第15步.

    脆脆的外表，加上糯糯甜甜的紫米馅，非常好吃。

16. 第16步.

    这是彬仔的早餐…

17. 第17步.

    这是蒸的，也很好吃。

18. 第18步.

    彬仔的晚餐哦～