凉拌兔丁

凉拌兔丁的做法步骤

1. 第1步.

   把鲜兔洗干净

2. 第2步.

   锅里放水，把洗好的兔子放在锅里，加葱，胡椒，老姜，料酒，大火煮15分钟，关火等5分钟捞凉冷。

3. 第3步.

   小米椒宰细，蒜宰细，大葱切节，豆豉宰细炒香，备用。

4. 第4步.

   把煮好的兔宰成丁块，备用。

5. 第5步.

   最后把宰好的兔丁放入，鸡精，味精，小米椒，豆豉，红油，花椒面，香油，生抽，醋，白糖，蒜泥，芹菜节，花生米大葱节拌均匀装盘。