自制Q糯蒸米糕

自制Q糯蒸米糕的做法
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自制Q糯蒸米糕的做法说明

跑完步饿了…家里剩啥随便倒腾😛

自制Q糯蒸米糕的食材和调料

粘米粉80g
糯米粉20g
小麦淀粉20g
牛奶100-150g
酵母3g
10g左右
蔓越莓适量

自制Q糯蒸米糕的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶加温加入酵母和糖,静置5分钟左右

  2. 第2步.

    3粉合一,加入牛奶混合物搅拌均匀,类似浓稠酸奶状

  3. 第3步.

    倒入模具七八分满,撒入适量蔓越莓,水煮开后上锅蒸10-15分钟即可

  4. 第4步.自制Q糯蒸米糕的做法步骤 第4步

    成品图如上☝

小贴士

口感像老式钵仔糕,主要是家里剩的东西都拿来随便捣一捣🤗;
本人不爱吃糖,耐糖度偏低,糖量可按个人口味增加;
冷了之后会硬,最好热吃,牙口好的话就无所谓😏

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