先打好三个鸡蛋，分出蛋清和蛋黄。
蛋黄中加入20g白砂糖，然后加入28g玉米油。
搅拌均匀后再加入45g牛奶，再次搅拌。
加入67g过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
这时烤箱预热170度，10分钟。
打蛋清，称量40g白砂糖，先加入三分之一搅打。
继续加入两次白砂糖，这是最后一次加入。
打发蛋清结束，最后能感觉到打蛋器有明显阻力，打发的蛋白能在打蛋器顶端直立。
取二分之一蛋清放入蛋黄盆以炒菜的形式 搅拌。
搅拌好后倒入到剩余的蛋白盆里搅拌。
倒入模具中，在软垫上跺实，去气泡。 放入预热好的烤箱。设置170度30分钟。
刚出炉。
木有架子，只能这么倒扣冷却。