➤ 十一长假已经过完，今天是上班的第一天。不知道大家是否还沉浸在假期的吃喝玩乐里，不想上班，甚至还有茶饭不思、身心俱疲的情况。那么，你可能就患上了“节后综合症”。想要消除这些症状，除了及时调整作息、摆正心态外，还要及时清理肠胃。节日时吃多了大鱼大肉，要多吃一些水果和清肠排毒的蔬菜，让身体也尽快进入健康的工作状态。
➤ 芹菜具有清肠利便、润肺止咳、降低血压的功效。高纤维的芹菜能改善肠胃蠕动，加快人体代谢，对于正在减肥瘦身的小伙伴来讲，绝对是首选。而且芹菜含铁量较高，常吃可避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神，头发黑亮。节假归来第一天，快用芹菜来给肠胃做个大扫除吧！
芹菜去筋
去筋的芹菜切段备用
红米椒切圈备用
2个鸡蛋打入碗中并打散
碗中倒入料酒和盐，搅拌均匀
锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，大火迅速翻炒至金黄，盛出备用
接着锅中重新热油，倒入切好的红米椒圈小火爆香
锅中倒入芹菜段，大火快速翻炒2分钟至断生
接着锅中依次倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀
将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀
出锅啦！
1. 芹菜去筋后炒出来的口感更好。
2. 这道菜一定要大火翻炒快速出锅。