秋黄之季，燥而不寒；而《本草》记载，梨，生津润燥，清热化痰，这再适合秋日不过…… 倘若，再加些辛温的桂花，中和一下梨的凉性，岂不妙哉。
准备食材。梨，冰糖，枸杞。
梨，洗净，削皮。
梨子，大约四分之一处，切开一个盖，如图。
用小刀在梨中间，将梨核挖去。
放入冰糖、枸杞。
盖上梨盖。
用牙签固定。
蒸锅水烧开，将梨放入。
中火蒸一小时，至雪梨透亮。
取出雪梨，撒些桂花。
冰糖雪梨盅，就做好啦。
来张嘴~！
大家都知道梨有“清热化痰，润肺止咳”的功效，但只是针对肺热伤津，燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子，毕竟属于凉寒性，并不适用外感风寒，痰湿引起的咳嗽，不仅无效，还有可能加重病情。所以，想用梨子缓解咳嗽的，一定要留意到底是热咳还是凉咳。