家常煎豆腐

家常煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先把豆腐洗干净，沥干水分，然后把大块豆腐切成小块备用

2. 第2步.

   往锅里倒入适量的油，因为是用煎的而非用炸的，所以油不用过多

3. 第3步.

   等油热时，可以把火调成小火，轻轻的放入豆腐。把豆腐放进去之后，把小火调成中火。直到豆腐侧面稍微可以看出有焦黄就可以翻面了，翻的时候要注意再次把火调成小火，以防翻慢了豆腐焦了

4. 第4步.

   全部翻好之后把小火调成中火，煎至另一面变金黄

5. 第5步.

   煎至差不多的时候就可以放酱料，1勺蚝油，3勺酱油，半勺白砂糖，半小碗的清水。水分蒸发得差不多时撒上葱花

6. 第6步.

   装盘咯！