自家制肠粉（随时吃简易版）

自家制肠粉（随时吃简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   某宝可以买到

2. 第2步.

   所有材料准备好

3. 第3步.

   料按自己需求准备材料

4. 第4步.

   肉的准备：带一点点肥的猪肉剁成肉碎或肉糜

5. 第5步.

   加入酱油，蚝油，盐，拌均匀，腌制10分钟以上备用

6. 第6步.

   酱汁准备下面准备肠粉的汁（蒜半个去皮）

7. 第7步.

   切碎

8. 第8步.

   加入酱油，盐，鸡粉（可不加）

9. 第9步.

   倒入热油（热一点），油倒下去有炸到蒜，冒泡（酱汁完成了）

10. 第10步.

    粉浆准备：100g肠粉粉加210g至250g的水（水少一点口感弹牙一点～水多一点，滑一点～）按照自己喜欢的口感调节水量。「河粉做法：加210g水纯粉浆加一点油，平铺到金盘蒸熟放凉后切条就是河粉了」

11. 第11步.

    拌均匀到无颗粒

12. 第12步.

    下面做肠粉：不锈钢盘的话，要刷一层油再加粉浆

13. 第13步.

    加了粉浆后，加入肉沫

14. 第14步.

    加入打散的鸡蛋，可以加葱（我女儿不喜欢葱，我没加）

15. 第15步.

    水滚后蒸2至3分钟～（肉多蒸久一点），

16. 第16步.

    用刮板刮起来

17. 第17步.

    加入酱汁就可以开吃了！

18. 第18步.

    原味，鸡蛋肠，香菜牛肉碎肠

19. 第19步.

    鸡蛋肉肠

20. 第20步.

    虾仁肠

21. 第21步.

    不锈钢盘是这种，金盘是三能28✖️28的烤盘