辣子鸡块

辣子鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡斩小块（鸡架熬汤用了）用料酒、盐、生抽腌一会儿入味儿，葱切段、蒜和姜切片、干红辣椒用剪子剪开，不要全剪开，留一半整的，花椒粒少许

2. 第2步.

   腌好了的鸡肉放油锅里炸，油一定要抹过鸡肉，进锅后马上划散

3. 第3步.

   鸡块一定要炸干点才好吃

4. 第4步.

   稍干时就捞出，油继续加热冒青烟时再复炸一次，这样外酥里嫩

5. 第5步.

   锅里留少许油下姜蒜片爆香，再放干红辣椒、花椒粒

6. 第6步.

   放半勺糖提鲜味，最后放葱段关火撒芝麻起锅

7. 第7步.

   有没有觉得非常香尼～～～～