网红毛巾卷——[附视频]

网红毛巾卷——[附视频]的做法
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网红毛巾卷——[附视频]的做法说明

网红甜品千千万
就数这个小胖子最顺眼
可丽饼卷起奶油馅
就那么随便一卷

就像毛巾一样
所以才叫它毛巾卷

1 要做可可味的直接用10g可可粉代替抹茶粉
2 内馅也可以用卡仕达酱代替

想要做成两头折进去的,卷之前把两边折进去之后再卷就可以了

公众号:烘焙老虎pro

我喜欢用简洁的语言描述步骤,不喜欢拖泥带水,所以大家遇到什么问题可以留言给我。

网红毛巾卷——[附视频]的食材和调料

鸡蛋3个
细砂糖50g
牛奶280g
低筋面粉100g
抹茶粉8g
植物油25g
淡奶油400g
细砂糖淡奶油用)40g
红豆适量
抹茶粉适量

网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤

  1. 第1步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第1步

    鸡蛋打散后,加入细砂糖打均匀。

  2. 第2步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第2步

    倒入牛奶,搅拌均匀

  3. 第3步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀

  4. 第4步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第4步

    倒入植物油,搅拌均匀

  5. 第5步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第5步

    将搅拌好的面糊过筛

  6. 第6步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第6步

    开小火,倒入适量面糊,匀速转动平底锅,使面糊均匀平摊在平底锅底部。(我用的锅底是六寸左右的平底锅)

  7. 第7步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第7步

    将烙好的可丽饼放在晾网上晾凉

  8. 第8步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第8步

    将红豆倒入打发的淡奶油中,拌匀。

  9. 第9步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第9步

    将可丽饼两张小部分重叠

  10. 第10步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第10步

    抹一层淡奶油(最尾端不用抹)

  11. 第11步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第11步

    将抹好淡奶油的可丽饼卷起,尾端没抹淡奶油的地方与下一张可丽饼相连接,继续之前的步骤,想要多胖卷多胖。

  12. 第12步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第12步

    我一共做了一个大的,三个小卷。 放入冰箱冷藏至硬挺即可。

  13. 第13步.网红毛巾卷——[附视频]的做法步骤 第13步

    将冷藏好的卷卷筛一层抹茶粉,热刀切开就可以啦。

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