超软毛毛虫🐛面包

超软毛毛虫🐛面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料全部混合，揉光滑。

2. 第2步.

   发酵2-3倍大

3. 第3步.

   发酵好的面团，揪成或用剪刀剪成小块加入主面团除黄油之外所有材料。

4. 第4步.

   揉至扩展阶段，加入黄油继续揉出手套膜。

5. 第5步.

   分成10到12份

6. 第6步.

   取一份，擀成长方形，一边捎薄。

7. 第7步.

   加入自己喜欢的馅料卷起来。

8. 第8步.

   进行最后的发酵，这时候准备泡芙面糊。

9. 第9步.

   黄油水和食用油一起到锅里加热到沸腾，关火。

10. 第10步.

    立刻加入高粉用打蛋器搅拌。

11. 第11步.

    放凉后加入蛋液搅拌均匀，装入裱花袋。

12. 第12步.

    发酵好的面包，刷蛋液，挤上泡芙糊

13. 第13步.

    入烤箱上下火165度，约18分钟上色加锡纸。

14. 第14步.

    出炉，真是炒鸡香软的一款。