虎皮青椒

虎皮青椒的做法步骤

1. 第1步.

   准备好薄皮青椒，选小一点的，清洗干净，用刀拍扁，大蒜切碎，肥素肉适量

2. 第2步.

   肥肉熬完油，加入素肉炒出香味

3. 第3步.

   加少许酱油炒均匀，加入大蒜碎

4. 第4步.

   加入青椒翻炒均匀后停一分钟不要动，让青椒更好的煎出邹巴巴的感觉

5. 第5步.

   大概听了两分钟左右，翻动青椒，这个过程火候自己掌握，这样做就省去了到店里用油炸青椒的步骤，这属于少油版

6. 第6步.

   最后加入平时炒菜量的盐和少许糖，不要急着翻动，倒入适量白醋在盐和糖上面，有助于盐和糖很快的融合在青椒上面，炒菜就是炒菜，不可加一滴水，否则味道就不一样了

7. 第7步.

   这就好了，这次买的辣椒好辣，辣的有点受不了，哈哈哈，不过下饭