日式7：生姜煮沙丁鱼

日式7：生姜煮沙丁鱼的做法步骤

1. 第1步.

   沙丁鱼去头去内脏，切两段。 姜切碎备用。

2. 第2步.

   将鱼和除了酱油以外的所有料放奶锅（雪平锅）或深锅里，中火煮开，倒入酱油，再开时，盖上锡纸，防止鱼浮出水面。

3. 第3步.

   小火煮半小时，收汁即可。用锡纸或油纸做软盖炖煮。