波兰种五色吐司

波兰种五色吐司的做法
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波兰种五色吐司的做法说明

虽然我手残不会编辫子,但是完全不影响它的美。

波兰种五色吐司的食材和调料

高筋粉a70g
a70g
酵母a1g
高筋粉b180g
酵母b2g
盐b3g
b45g
鸡蛋b1个
奶粉b20g
b55g
黄油25g
紫薯粉5g
黄金芝士粉3g
可可粉3g
抹茶粉3g

波兰种五色吐司的做法步骤

  1. 第1步.波兰种五色吐司的做法步骤 第1步

    首先制作波兰种,将a材料混合拌匀。

  2. 第2步.波兰种五色吐司的做法步骤 第2步

    盖上发酵至出现很多大气泡。

  3. 第3步.波兰种五色吐司的做法步骤 第3步

    掀开如同大气孔蜂窝组织。

  4. 第4步.波兰种五色吐司的做法步骤 第4步

    将a材料和b材料混合揉至扩展阶段。

  5. 第5步.波兰种五色吐司的做法步骤 第5步

    加入黄油,揉至完全阶段。

  6. 第6步.波兰种五色吐司的做法步骤 第6步

    盖上发酵至两倍大。

  7. 第7步.波兰种五色吐司的做法步骤 第7步

    面团分割成五小份。

  8. 第8步.波兰种五色吐司的做法步骤 第8步

    每小份分别加入抹茶粉,可可粉,紫薯粉,黄金芝士粉揉匀。盖上松弛15分钟。(紫薯粉是自己做的,所以看起来有颗粒感哈。)

  9. 第9步.波兰种五色吐司的做法步骤 第9步

    面团分别搓成长条。

  10. 第10步.波兰种五色吐司的做法步骤 第10步

    编五股辫。(我是手残党。所以亲们自我发挥想象。😳)

  11. 第11步.波兰种五色吐司的做法步骤 第11步

    放入模具里。

  12. 第12步.波兰种五色吐司的做法步骤 第12步

    烤箱放入一碗热水,启动发酵模式。

  13. 第13步.波兰种五色吐司的做法步骤 第13步

    放入烤箱180度30分钟。

  14. 第14步.波兰种五色吐司的做法步骤 第14步

    成品。

  15. 第15步.波兰种五色吐司的做法步骤 第15步

    成品。

小贴士

亲们如果不会编辫子,也可以将五根面团两头拉起拧起来直接放模具里。

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