玛格丽特饼干（约40个）

玛格丽特饼干（约40个）的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 1.100克黄油提前室温软化； 2.提前煮好2个水煮蛋，取蛋黄备用；

2. 第2步.

   2个蛋黄放在筛网中，用勺子按压，很容易就过筛网了，成为蛋黄细末；

3. 第3步.

   100克黄油软化，加入60克糖粉和1克细盐，搅拌均匀后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，呈膨松状；

4. 第4步.

   倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀；

5. 第5步.

   100克低筋面粉和100克玉米淀粉混合过筛，加入步骤4中；

6. 第6步.

   用手揉成面团，非常好操作，不沾手很清爽的感觉。面团状态是略微偏干，不是湿润状，也不会因为干燥而散开。 将面团包好保鲜膜放冰箱冷藏1个小时；

7. 第7步.

   取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球放在烤盘上；

8. 第8步.

   接着用大拇指按扁，饼干边缘会出现自然的裂纹。

9. 第9步.

   烤箱预热170度，中层，20分钟。

10. 第10步.

    边缘稍微焦黄上色即可。

11. 第11步.

    Yummy~~~