炒烤肉

炒烤肉的做法步骤

1. 第1步.

   冷冻室取出羊腿肉冲洗一下稍稍解冻，趁着有硬度尽快将羊肉薄切成片，装盘备用；

2. 第2步.

   准备味料：盐3克，1勺辣椒细碎(接近粉状)、2勺孜然细碎(接近粉状)；

3. 第3步.

   起锅烧热倒油，根据阁下选用肉肉的肥肉决定倒多少油(个人建议可以油多一点炒菜好吃哈，当然阁下的喜好更重要😃)；油热，下切好的腿肉片；翻炒至肉肉出水渐干、现浅黄色了，下盐和辣椒面；

4. 第4步.

   翻炒均匀，炒出红油、辣椒香；下孜然粉，继续翻炒；

5. 第5步.

   继续翻炒均匀，孜然炒香、肉肉水份收干，关火出锅👌；

6. 第6步.

   和刚出笼的玉米荷叶饼好配哦。