蒜香剁椒蒸鲳鱼

蒜香剁椒蒸鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼2条，提前解冻，剖肚洗净。

2. 第2步.

   洗好后切花刀。

3. 第3步.

   用料酒，盐和姜丝腌制10分钟。

4. 第4步.

   腌制好后，把腌出的水倒掉，姜丝也丢掉，用清水冲洗干净，再用厨房纸控干水分，重新铺上干净的姜丝。

5. 第5步.

   小葱切断，铺在鱼头和鱼尾，在鱼身中间放两勺提前做好的蒜香剁椒酱。

6. 第6步.

   撒少许盐，上锅大火蒸6分钟。

7. 第7步.

   蒸好后倒入生抽，淋热油。

8. 第8步.

   把多余的，影响美观的葱丝和姜丝拿掉，完工。