牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉剁碎或者切小粒，炒至半熟备用。豆豉切粒备用。辣椒切粒备用。葱姜蒜切碎备用。花生炸熟放凉去皮，压成粒状备用。芝麻炕熟备用。香菇切小粒备用。

2. 第2步.

   炒锅倒油，尽可能多放。油热放入大料、花椒、葱段，炒香后捞出。锅里放入豆豉粒，炒出香味，放入香菇粒、辣椒粒，炒至辣椒软棉。

3. 第3步.

   放入姜翻炒几下，放入炒熟的牛肉，放盐、糖翻炒均匀，倒入花生翻炒均匀，放入葱花翻炒几下，倒入芝麻即可。