这道水蒸蛋超简单的，我拿的是锅蒸的，我儿子特别喜欢吃，可以换着口味来做，可以做甜的，咸的。我喜欢用鸡蛋:水1:1.5
的比例来做，也可以用1:1的来做，我感觉嫩一点。快动起手来做一道水蒸蛋给自己的小孩吃吧，美味又健康！我这次做的是咸的。第一次写菜单，谢谢评论，有进改正
1.把鸡蛋打到干净的碗里，我拿电子秤 称了90克，所以温水也拿来称一下要135克。备用。
把温水倒进鸡蛋里，一边倒一边搅拌。
最重要的一步，就是要拿过滤网过过滤下，这样蒸出来的蒸蛋才嫩。我以前不过滤的，所以有渣渣。
然后用保鲜膜封住，顺便拿一根牙签扎几个小孔，顺便撒点葱花。
隔水蒸十分钟左右。
最后出锅了，撒点香油，喜欢闲一点的还可以倒点酱油。开吃吧，尝尝自己的手艺
一定要拿过滤网来过滤，这样鸡蛋才嫩。还有鸡蛋还有泡泡可以拿纸巾沾一下就行了。一道美美的蒸蛋就出锅了。简单方便美味健康！