东北熘"肉"段

东北熘"肉"段的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇切块加一点十三香 拌匀

2. 第2步.

   鸡蛋打匀后 加入淀粉 盐 继续打匀

3. 第3步.

   加入切好的原料 觉得粉芡过稀的话再加一点淀粉 拌匀

4. 第4步.

   第一次油炸定型

5. 第5步.

   第二次油炸至表面金黄 酥脆

6. 第6步.

   锅内留油爆香蒜末 尖椒段 加入少量清水 蚝油 生抽 一点点醋 水淀粉 及熟油 熬成芡汁 下入炸好的原料 炒匀出锅