宝宝纸杯蛋糕

宝宝纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   全蛋加蛋黄打散

3. 第3步.

   用蛋抽充分打散

4. 第4步.

   加入玉米油

5. 第5步.

   继续用蛋抽打至混合,打到没有油水分离

6. 第6步.

   筛入低筋粉

7. 第7步.

   过筛后的低筋粉不容易结块

8. 第8步.

   打至光滑无颗粒，放在一边备用

9. 第9步.

   开始打蛋白

10. 第10步.

    见到粗泡时放3分一糖

11. 第11步.

    见到纹路时放3分一糖

12. 第12步.

    开始有阻力时放最后一次糖

13. 第13步.

    打至硬性发泡，蛋白尖是直的

14. 第14步.

    用刮刀刮一部分蛋白加放蛋黄糊里，混合匀

15. 第15步.

    取三分一蛋白到蛋黄糊内，翻拌

16. 第16步.

    再像炒菜一样，从底翻起，直到完全混合均匀

17. 第17步.

    把全部蛋白重复以上动作，这样纸杯蛋糕的面糊就做好了

18. 第18步.

    倒在裱花袋内，挤入纸杯内,挤完震出大气泡

19. 第19步.

    一共能做到12个，我做太满了，你们可以挤8分满，可以做出16个

20. 第20步.

    预热110度，放中层首先110度烤25分钟，再130度烤15分钟，再150度烤10分钟，最后再捂5分钟可以出炉

21. 第21步.

    出炉后放在烤网上晾晾

22. 第22步.

    纸杯选这种