鲜虾云吞

鲜虾云吞的做法步骤

1. 第1步.

   1.把虾剥虾壳去虾线后放冰鲜保鲜 2.马蹄去皮剁碎 3.猪肉剁碎（我买的是猪颈肉或者猪扇面，带点肥的更好）

2. 第2步.

   4.把刚才123准备好的材料全部倒进一个大碗里加上葱花，酱油，盐，豆粉，糖，鸡蛋，花生油等搅拌，那就可以开始包了。由于马蹄是甜的，所以可以比平时稍微放多一点点盐！

3. 第3步.

   5.云吞煮的时候要备3锅水: 冷水，热水，汤底 （1）首先把云吞放到水已经烧开的锅里，可以盖上盖着几分钟，等到云吞都浮水面上就是熟了，可以撈出来 （2）捞出来的云吞放到冷水里面过一下冷水，马上捞出来放到准备好的汤底，这样做完全是为了让云吞口感更好！ （不是冰水，用平时水龙头的水就可以了）这是用来过冷河的 （3）鸡蛋紫菜汤底，番茄鸡蛋汤底你们随意，自己喜欢什么口味自己配，我每次都用剥了的虾壳虾头做汤底，鲜味很好