酥肉

酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先将猪瘦肉用刀切成片状

2. 第2步.

   将切好的肉里加入花椒粉、盐 面粉、红薯淀粉和打散的鸡蛋

3. 第3步.

   搅匀成糊状，腌制10分钟

4. 第4步.

   锅中倒入半锅油，大火烧热后转成小火 腌好的肉一片片入锅炸至金黄色出锅

5. 第5步.

   把锅调成大火，酥肉下锅复炸约3分钟 至表面金黄酥脆就可以起锅了

6. 第6步.

   出锅后用厨房纸吸一下油 稍微凉一下再吃，又香又酥