面粉加适量水揉成面团，醒半个小时（面粉的具体用量根据自己的食用量决定）
把猪肉剁成肉沫，猪皮切成丝，加入半勺盐，两勺酱油，三勺料酒，撒上葱花，淹20分钟（调料的用量可根据馅料的多少来调整）
锅里刷上一层油，放入包好的包子，倒入水（浸泡到包子一半的位置），盖上锅盖，开小火慢慢烧，待水全部烧干即可，最后撒上葱花，出锅
一定要放猪皮，这样会更有嚼劲，包包子的时候适量的留一点小洞，让水分往里面跑，这样会出汤汁
