蒜子焖黄鳝

蒜子焖黄鳝的做法步骤

1. 第1步.

   黄鳝去粘液，习净，切小段。

2. 第2步.

   锅烧热，加油，放葱姜爆香。

3. 第3步.

   放黄鳝和蒜籽，加料酒，煸炒，加200毫升左右热水，大火烧开。

4. 第4步.

   加生抽，少许盐，中火焖，使黄鳝酥软、入味。

5. 第5步.

   加入冰糖，大火收汁，淋麻油添香。