
三色曲奇:原味黄油曲奇,抹茶黄油曲奇,可可黄油曲奇。选用新西兰安佳黄油,美玫低粉,太古糖粉,美国蓝钻杏仁粉,纯手工制作,开业特惠价15元/罐,欢迎关注锦食甜品微信号。

黄油打软,加入糖粉,再次打匀

打至棉絮状,分次加蛋清,打匀后加盐拌匀

加入过筛后的高粉低粉杏仁粉

翻拌均匀至无粉状

装裱花袋,用八齿嘴挤曲奇状,面团偏硬,最好用布裱花袋。

抹茶黄油曲奇

可可黄油曲奇

上火165,下火150,烤20分左右。抹茶十分左右盖油纸再烤,避免上色过深

烤箱偏差较大,需随时注意

凉凉后装盒,三色黄油曲奇饼干就做好了!
每部分都要翻拌均匀,再进行下一步,用布裱花袋教好挤,随时注意烤箱状况