鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条

2. 第2步.

   锅中倒入油 以能没过茄子为准 油烧热 油温高的情况下放入🍆 炸10秒左右出锅 这样才能保持茄子的紫色

3. 第3步.

   鱼香汁：两勺生抽、两勺醋、两勺糖以及半勺盐

4. 第4步.

   锅中留底油 放入葱、豆瓣酱翻炒 出红油后放入茄子 大火翻炒

5. 第5步.

   倒入鱼香汁 继续大火翻炒 炒均匀后加入蒜末 翻炒几下 准备出锅