玛德琳

玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬用盐搓洗干净，擦出皮屑待用。

2. 第2步.

   粉类（低粉、泡打粉、糖）过筛，搅拌均匀。

3. 第3步.

   黄油提前隔水溶化，和鸡蛋一起加入分类中。

4. 第4步.

   加入牛奶和柠檬皮屑，拌匀后装入裱花袋。

5. 第5步.

   干净的模具涂油撒粉备用。

6. 第6步.

   将面糊挤入模具约8~9分满。

7. 第7步.

   轻轻震去面糊中的气泡。

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱，中层，180°烤15~20分钟。