广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.面粉、枧水、糖浆、油、盐揉匀成面团醒两个小时； 2.蛋黄喷白酒160度烤10分钟备用； 3.馅料和一个蛋黄加起来45g，包圆待用； 4.醒发好的面团称30g一个，包入馅料，加起来正好75g，用模具按压成型； 5.月饼入烤箱160度烤5-8分钟，表皮定型取出；6.取鸡蛋一只搅成蛋液，用细毛刷刷蛋液在月饼上； 7.月饼再次160度入烤箱烤10分钟。