晾晒萝卜干—老爸家常菜

晾晒萝卜干—老爸家常菜的做法步骤

1. 第1步.

   爸爸在早市买的绿萝卜，现在正值各种萝卜上市的季节，4毛5毛一斤。 爸爸说选择小的绿萝卜。买回家洗刷刷，切成手指粗的条，放大约三分之一袋盐，腌渍24小时。

2. 第2步.

   杀出很多水份，倒掉盐水，平铺晾晒。

3. 第3步.

   晾晒了2天（48小时）我看太慢了，算了，串起来吧。

4. 第4步.

   串起来，继续晾晒。

5. 第5步.

   串成这样了，挂阳台衣架上通风晾晒。

6. 第6步.

   晾了整整2周，就成萝卜干了。 吃的时候，用水泡饱满，就可以拌咸菜了。咸菜做法下次分享。