卤水掌翼

卤水掌翼的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭掌，鸭翅配上葱姜焯水

2. 第2步.

   调卤汁。煸香葱姜，干辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香后放入其他香料，加水，黄酒，基本味

3. 第3步.

   将原料放入卤汁中烧开，转高压锅压5～6分钟，再焖熟

4. 第4步.

   软烂后捞出装盘，浇上卤汁即可