泡椒肥牛

泡椒肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   将泡椒和大蒜切成沫，姜切成丝，备用

2. 第2步.

   将莲藕切成丁，洗净，沥干水，备用

3. 第3步.

   将香菜洗净，沥干水，打底备用

4. 第4步.

   将大蒜沫，姜丝，放入烧好的油锅爆香，加入泡椒沫，翻炒出汁，再加入藕丁翻炒

5. 第5步.

   炒出香味后，加适量盐调味，加入一勺白糖提鲜，再加入水，烧开后加入蚝油和酱油调色

6. 第6步.

   等汤汁调好烧开后加入肥牛

7. 第7步.

   由于准备的东西多了点，我家没有超级大的碗，只好拿锅来做器皿装菜。把事先准备好的香菜放入锅内打底

8. 第8步.

   肥牛变色后，将烧好的菜直接倒在香菜上

9. 第9步.

   等香菜软化，汤汁就露出来了。一份美味的泡椒肥牛就大功告成了！