香橙戚风

香橙戚风的做法步骤

1. 第1步.

   大橙子用盐搓洗干净，用打皮刀把表皮去掉，不要白色部分！

2. 第2步.

   橙子皮切碎，橙子挤汁备用

3. 第3步.

   冰箱冷藏室取出新鲜的生鸡蛋，分离蛋白蛋黄，我做了双份……

4. 第4步.

   蛋黄➕糖➕盐，打蛋器打发，微微变色

5. 第5步.

   ➕油搅打均匀

6. 第6步.

   ➕橙汁继续搅打，可用电动打蛋器，需要注意的是打完蛋黄后请清洗干净，做到无水无油才能打蛋白

7. 第7步.

   最后放入橙皮搅拌均匀

8. 第8步.

   筛入低粉，画Z搅拌均匀，不要画圈

9. 第9步.

   蛋白分三次加入细砂糖打至如图状态

10. 第10步.

    取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，注意不能画圈，要温柔的对待小白和小黄

11. 第11步.

    来一个双手自由拌……熟练的掌握后，可以想怎么翻怎么翻……

12. 第12步.

    放入模具中，轻轻震出大气泡……我做了一个六寸一个七寸

13. 第13步.

    我的烤箱150度，50分钟

14. 第14步.

    烤了20分钟，漂亮的我想💃……

15. 第15步.

    看见橙子的小皮皮没？