
上班族减脂期福利,一锅酱解决五顿午餐。小编:姣姣
| 西红柿 | 430g,86大卡 |
| 杏鲍菇 | 470g,169大卡 |
| 瘦牛肉 | 440g,466大卡 |
| 洋葱 | 307g,123大卡 |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 5ml |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油 | 3g,27大卡 |
| 面酱热量总计 | 871大卡 |
| 分5份,一份热量 | 174.2大卡 |
| 俄罗斯全麦面 | 100g,349大卡 |

准备好原材料

牛瘦肉剁成肉糜

加入生抽10ml,老抽5ml。

加入黑胡椒粉

加入姜片

拌匀腌制。

杏鲍菇切丁

西红柿,洋葱切丁。

锅内倒入3g油

下入腌好的牛肉糜。加点水。

翻炒散

待炒制水,完全变色。

装起备用。

放入西红柿块,加锅盖,小火焖一会。

待焖出水,下杏鲍菇丁。

翻炒片刻,下洋葱丁。

加入生抽20ml,加入盐3g。

放入炒好的牛肉糜。

翻炒均匀加锅盖,小火焖制。

大约5分钟,就好了~

另起一锅开始煮面~

煮好面,跟酱拌起就可以开吃啦~
关于均分:煮完称重,共计:1451g,均分5份,每次称取290g左右即可。
我用的面是俄罗斯全麦面,这个面非常适合上班族中午带饭。时间长了不会粘成一坨。如果自己在家吃,可以做全麦手擀面,具体做法请看豆角焖面那篇。
如果牛肉怕腥,可以提前泡出血水。