特别喜欢央视的系列纪录片《味道》，总会看到一些很特殊的小吃，跟着操作一下，好吃还有趣。今天要介绍的是一款湖南汝城的小吃，叫糖圈圈。是糯米＋籼米＋面粉的组合，很好吃，还很好看。名字也很有趣。米制品造型不易，籼米质地硬，不易粘合，而糯米有粘性但不成型，因此要加面粉。芝麻的加入，非常提香。
粳米糯米各一半
研磨成粉
加水和成柔软有韧劲的面团，搓小团，上锅蒸熟。
加面粉、水，和成软硬适中的面团，加入芝麻
加水揉团的过程。
要大力揉。
错成条
造型如图
做成中国结的样子。
如图
成品图
完成所有操作
一定要快，不然冷了就干裂不好塑型了。
热锅热油，炸熟。
蓬松啦
炸至金黄即可。
吃起来是酥脆的，一定趁热塑型。