咖啡红糖馒头

咖啡红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先将酵母放进温水里溶解

2. 第2步.

   将材料除红糖外跟10克中筋面粉外全倒进和面机机，揉面20分钟，揉至光滑不粘的面团

3. 第3步.

   揉完后发酵至2倍大，然后拿出来在垫子上撒点干粉排气，一定要揉至切开没有气孔的光滑面团，这样馒头才能做出来光滑

4. 第4步.

   排完后整形，做成你想要的形状，如果事做里面夹杂着红糖的，就把面团擀开，然后拿个碗把红糖跟10克中粉混合，然后铺在擀开的面团中，然后一边卷起来，卷到底，然后切成如图这样的

5. 第5步.

   然后把整完型的面团放进锅里二次发酵

6. 第6步.

   放进去静静等待发至1倍大

7. 第7步.

   我用了40分钟面团发至一倍大，然后冷水开蒸

8. 第8步.

   等上气后蒸20分钟后关火，千万不要打开盖，等5分钟后再开盖！这样能防止表面皱巴巴

9. 第9步.

   出炉

10. 第10步.

    出炉

11. 第11步.

    小刺猬跟小兔子

12. 第12步.

    看着还不错

13. 第13步.

    这个颜色做小鸟有种说不出的感觉……