酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼是让卖鱼的老板片的，我买的是带调料包的酸菜，里面有腌鱼料，鱼里加入腌鱼料包，蛋清，料酒腌制15分钟

2. 第2步.

   锅内放油，放入蒜蓉生姜酸菜鱼头鱼骨翻炒2分钟。加水煮2分钟

3. 第3步.

   下鱼片，一片一片下防止鱼片粘连，鱼片微卷，呈白色，即可出锅。

4. 第4步.

   鱼上面撒上香葱，花椒

5. 第5步.

   锅内热油，浇在葱花花椒上即可食用