小展的下午茶│芒果裸蛋糕

小展的下午茶│芒果裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋分离，蛋黄，油和牛奶放入打蛋盆中用蛋抽将其搅拌均匀

2. 第2步.

   然后筛入蛋糕粉翻拌

3. 第3步.

   蛋白先不放糖，打到粗泡

4. 第4步.

   再加入细砂糖，打到中性发泡有小尖角即可

5. 第5步.

   然后将蛋白糊和蛋黄糊倒在一起翻拌均匀

6. 第6步.

   倒入准备好的6寸模具

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱160度烘烤40分钟表面上色即可，取出倒扣

8. 第8步.

   待其晾凉后切片（不要太厚）

9. 第9步.

   然后开始准备奶油进行装饰，将奶油加入细砂糖和香草精打发

10. 第10步.

    奶油装入裱花袋中

11. 第11步.

    挤出圆球的形状，覆盖整个底层蛋糕胚

12. 第12步.

    芒果切块备用

13. 第13步.

    然后铺上第二层蛋糕胚

14. 第14步.

    重复以上步骤，挤出圆球状奶油，在中间放上芒果

15. 第15步.

    铺上第三层蛋糕胚，挤上奶油，摆上芒果，放上薄荷叶进行装饰即完成 （放入冰箱冷藏2小时口感更佳）

16. 第16步.

    o(>ω<)o